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요구르트

간만에 만들어 먹은 플레인요구르트 먹는거 상당히 좋아하는데.. 간만에 플레인요구르트 만들어보았다.. 카메라 산 기념으로 간단히 사진도 찍어서 올렸는데 아직 숙달(?)이 안되서 좋은 기계를 두고 고생하고 있다. (미안하다 디카야 ^^;) 꿀을 넣어서 먹으면 더욱 맛있당.. 아침에 일(?)보기가 상당히 부드럽(?)다~~ 더보기
배가 많이 아프다.. 이번에 만든 요구르트가 상당히 강력한 모양이다. 쥴쥴쥴 ㅡㅡ; 더보기
주말 II. 요구르트를 만드는 기기를 하나 샀다. 므하핫.. 근데 딥다리 오래 걸린다. (집에서 전자레인지로 하는거랑 머 별반 다를게 없다.) 어짜피 발효하는데 걸리는 시간은 똑같으니까.. 그냥 플레인 요구르트 하나를 우유에 붓고 기다리기만 하면 언젠가는 될듯 싶다.. 우리집은 무쟈게 따땃하니깐.. (그냥 놔둬도 잘될지도..) 그리하여, 주말동안 1L정도의 요구르트를 먹었다. 속이 편하지만은 않다. 더보기
요구르트를 만들자 누님이 알려준 방법 (필수 기기: 전자레인지, 1L이상의 큰 용량의 용기) 우유를 1L를 전자레인지에 넣을 수 있는 그릇에 모두 붓고, 전자레인지를 조리용으로 약 2분을 돌려줍니다. 그후 우유를 꺼내서 플레인요구르트(불가리스등 마실수 있는)를 다시 부어주고 잘 저어줍니다. 그리고 다시 이것을 전자레인지에 2분을 돌려줍니다. 이렇게 하면 약간 걸죽한 느낌의 우유가 만들어지는데 이것이 끝이 아니고, 우유를 다시 팩에 넣거나, 적당한 용기에 넣어서 실온에 밀봉(밀봉은 아니어도 됩니다. 간단히 입구를 막아주는 정도로)해서 약 8-10시간 정도 상온에 놓아 둡니다.(상온의 온도는 15-25도 사이) 그리고 시간이 흐른후 자신이 원하는 정도의 굳기가 나오면 냉장보관을 하고, 좀더 굳히고 싶다면 약 12시간정도 발효.. 더보기

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